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Identifier parfaitement l'espèce, le sexe ou la classe d'âge d'un grand gibier aperçu furtivement ou lancé au galop n'est pas chose facile. C'est pourtant un exercice indispensable pour pratiquer une chasse respectueuse et sure. A travers une multitude de scènes fugaces doublées ensuite d'arrêts sur images, de ralentis ou de surimpressions, Dominique Avron et l'ANCGG (Association Nationale des Chasseurs de Grand Gibier) apportent toutes les clés pour déterminer le sexe et la classe d'âge des grands ongulés de plaine, cerfs, sangliers, chevreuils, dans des conditions de chasse en battue. Ces nombreuses séquences permettent au chasseur de mieux observer les animaux, de hiérarchiser les critères comme la corpulence, l'attitude, le comportement ou les signes distinctifs au sein de chaque espèce. Elles mettent ainsi en évidence de nombreux indices pas toujours connus pour déterminer le sexe d'un sanglier au saut du layon. Ce film est le résultat de nombreuses années passées par Dominique Avron, caméra sur l'épaule à filmer le grand gibier en forêt. Ces images sont commentées par des spécialistes de l'Association Nationale des Chasseurs de Grand Gibier. Elles sont un reflet de l'enseignement apporté par le Brevet Grand Gibier que l'ANCGG organise chaque année dans les différents départements.
